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· Les Menus ·

PÂTES

NOS PÂTES SONT FRAÎCHES ET FAITES MAISON, NOUS AVONS L’ALTERNATIVE DE PENNE FAIBLE EN GLUTEN

RICCO $23

tagliatelles, tomates marinées, poireaux, épinards, Kalamata, bocconcini, huile d’olive extra vierge

CARNI $32

cavatelli, émincé de mignon de bœuf, jus de veau au poivre de Madagascar, oignons verts, portabella

LISCIO $24

rigatonis, sauce rosée, tomates marinées, pancetta, champignons, ricotta, ail rôti

CANNELLONI DE VEAU $29

cannelloni de veau, sauce rosée, ail rôti, kale, fromage en grains
BOLOGNESE $31

fusilli, sauce tomate, boulettes de viande, basilic, burrata

RAVIOLI DE RICOTTA ET TRUFFE $29

ravioli, jus de veau, champignons sauvages, bœuf braisé, huile de truffe

AJOUT SUGGÉRÉ $5

Fines tranches de carpaccio De truffe noire

LES AJOUTS

BURRATA (125g) 14 • GORGONZOLA 6 • CHÈVRE 4 • CREVETTES (5) 15 • CHOIX DE CHARCUTERIES 4 • SAUCISSE 4 • LÉGUMES ANTIPASTI 4 • ROQUETTE 3.5 RICOTTA 3.5 • NOIX 3 • PESTO 3 • MÂCHE 3 HUILE DE TRUFFE 3 • FIOR DI LATTE 8 BASILIC FRAIS 3 • CARPACCIO DE TRUFFE 5

PIZZA

NOS PIZZAS SONT GARNIES DE FIOR DI LATTE FRAÎCHE ET SONT DE TYPE NAPOLITAINE CUITES À 800 DEGRÉS

CLASSIQUE $18

mozzarella fior di latte, basilic frais

CHORIZO $25

chorizo, fromage de chèvre, roquette, tomates confites, mozzarella fior di latte

AJOUT SUGGÉRÉ +$4

AUBERGINES MARINÉES

AJOUT SUGGÉRÉ +$14

BURATTA 125 g

MORTADELLE $27

huile d’olive extra vierge, mortadelle aux pistaches, pesto de roquette, ail roti, portobella, fromage gorgonzola, mozzarella fior di latte

PEPPERONI $21

pepperoni et mozzarella fior di latte

VÉGÉTARIENNE $23

artichauts, Kalamata, tomates, aubergines marinées, pesto de basilic, ricotta, mozzarella fior di latte

PANCETTA $28

pancetta, carpaccio de truffes, champignons sauvages, sauce crème, mâche, œuf cru, mozzarella fior di latte

SAUCISSES $25

saucisses italiennes, épinards, piments forts mozzarella fior di latte

PROSCIUTTO $24

prosciutto, poires, balsamique blanc, roquette, mozzarella fior di latte

AJOUT SUGGÉRÉ +$6

GORGONZOLA

CALABRESE $32

salami calabrese, tomates confites, roquette, burrata entière, fleur de sel noir, mozzarella fior di latte

LES AJOUTS

BURRATA 14 • GORGONZOLA 6 • CHÈVRE 4 • CHOIX DE CHARCUTERIES 4 • SAUCISSE 4 • LÉGUMES ANTIPASTI 4 • ROQUETTE 3.5 • NOIX 3 RICOTTA 3.5 • PESTO 3 • MÂCHE 3 • HUILE DE TRUFFE 3 • FIOR DI LATTE 8 • BASILIC FRAIS 3 • CARPACCIO DE TRUFFE 5

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